Sensorik:
Neben fruchtigen Noten zeigen sich im Forst besondere Düfte, die an Kräuter und Kandis erinnern. Der tiefgründige Lehmboden prägt diesen Wein enorm. Am Gaumen zeigt er sich mit leichtem Schmelz sowie einer salzigen Mineralik.
Essensbegleitung:
– Vesper: Weichkäse mit gewaschener Rinde, kräftiger Schnittkäse
– vegetarische Gerichte: Kohlrouladen mit Risotto-Pilz-Füllung
– Fischgerichte: Lachs mit Wok-Gemüse
– Fleischgerichte: Schweinemedaillons mit Apfel, Braten
Neben fruchtigen Noten zeigen sich im Forst besondere Düfte, die an Kräuter und Kandis erinnern. Der tiefgründige Lehmboden prägt diesen Wein enorm. Am Gaumen zeigt er sich mit leichtem Schmelz sowie einer salzigen Mineralik.
Essensbegleitung:
– Vesper: Weichkäse mit gewaschener Rinde, kräftiger Schnittkäse
– vegetarische Gerichte: Kohlrouladen mit Risotto-Pilz-Füllung
– Fischgerichte: Lachs mit Wok-Gemüse
– Fleischgerichte: Schweinemedaillons mit Apfel, Braten
