Sensorik:
Die Scheurebe eröffnet sich mit einem intensiv exotischen Aromaprofil. Kräftig und klar zeigen sich Maracuja, Litschi und Johannisbeere. Am Gaumen geht es saftig mit angenehmer Süße weiter. Die feine Säure bringt Substanz und Struktur.
Essensbegleitung:
– Vesper: Blauschimmelkäse Bavaria Blue/ Roquefort
– vegetarische Gerichte: Spargel im Käseteig
– Fischgerichte: Garnelen mit Mango-Chutney
– Fleischgerichte: stark gewürzte/ scharfe Speisen, asiatische Küche, Ente
– Nachspeise: Apfelpaste mit Ziegenkäse, gegrillte Banane mit herber Schokoladenfüllung
Die Scheurebe eröffnet sich mit einem intensiv exotischen Aromaprofil. Kräftig und klar zeigen sich Maracuja, Litschi und Johannisbeere. Am Gaumen geht es saftig mit angenehmer Süße weiter. Die feine Säure bringt Substanz und Struktur.
Essensbegleitung:
– Vesper: Blauschimmelkäse Bavaria Blue/ Roquefort
– vegetarische Gerichte: Spargel im Käseteig
– Fischgerichte: Garnelen mit Mango-Chutney
– Fleischgerichte: stark gewürzte/ scharfe Speisen, asiatische Küche, Ente
– Nachspeise: Apfelpaste mit Ziegenkäse, gegrillte Banane mit herber Schokoladenfüllung
